苦与甜的变奏
苦与甜的变奏
成华彪
又到瓜熟蒂落的时节。想抢鲜吃到新上市的瓜果。尝点苦头是难免的。这不。前几天买回时鲜香瓜。一不小心就买着了生瓜。苦得没法下咽。
每每遇到这种情况。我是大可不必大惊小怪。甚至捶胸顿足骂小摊小贩无良之辈什么的。这种淡定。缘自儿时的一些经历。
因为生长在农村。小时候。不光没水果吃。混个肚儿饱有时候也成问题。所以。上山放牛的时候。找一些半生不熟的毛桃、杏子、梅子、李子等等。在它们还未成熟时就来他个先下手为强。尝个“鲜”。本来是五六月成熟的毛桃。大约从四月份开始就摘下来吃。桃上满是毛毛。没有水洗。在身上咣咣咣擦几下就啃起来。那滋味。不是用“味觉”一词所能表达清楚的。尤其是梅子、李子。半生不熟的。又酸。又苦。又涩。吃得满嘴发麻犯僵。还有“余波”殃及到吃饭：牙酸。酸得都没法嚼食物。只得囫囵地把饭菜吞进肚里。
长大后当了记者。采访过挺先进的现代农业种植园。见识了用葫芦苗嫁接西瓜苗。采用人工授粉。并挂上授粉日期标签。从授粉之日起。34天到35天采摘。“预产期”比生孩子还精确！这瓜一定是既不欠熟也不过熟。成色、甜度个个叫绝。想到中国绝大多数西瓜还没有达到如此种植水平。不过是凭瓜农的经验采摘。难免看走眼。加上尽早上市或可谋个好价钱。欠熟的瓜流入市场再正常不过了。
由是。买到半生不熟的瓜果。我能有更多的宽容。
孩提时代懵懂无知。但是。等到瓜果成熟了摘下来吃。一定是既香且甜。而且。越苦涩的瓜果。成熟后就越香甜。这个道理还是懂的。只是等不到它们成熟的那一天。用我们家乡的一句土话说：“猴子等不到锅里滚（烫）”！
近年来回老家去。倒是为乡村里另一种景象所惊奇：柿子、桃子、橘子熟了。挂满枝头。落了一地。倒是没人采。没人摘。任其落下一大片。苍蝇阵阵。甚是可惜。本是十一二月份就该采摘完的橘子。春节过后依然挂在枝头。与漫天飞舞的雪花动静相宜。煞是养眼。问其原委。父老乡亲的回答大抵相同：多了。吃不完罗！
这就更易勾起我对往事的回忆。儿时的滋味促我揣摸瓜果由苦涩变香甜的道理。并由之联想到人生。
“先苦后甘。是人生最幸福的路”。这是一句大家耳熟能详的励志谚语。我想。许是受到了瓜果苦甜嬗变的启发。才得以凝练成如此精辟的民谚。
国人大都知道宁夏甜瓜之甜。甜得像吃蜂蜜。若不小心将瓜汁滴落到衣衫上。立马会凸起一个小凸点。但是。知道其幼果期之苦。并探究其厚实而粗糙的瓜皮之成因者。恐怕就不多了。
我有幸几次到宁夏造访瓜园。还特意尝过瓜农疏果时疏下来的幼果。不是因为嘴馋。而是想知道。像蜜一样甜的瓜。其幼果是否也像我小时候品尝的那滋味。那个苦呀。毫不逊于苦瓜。苦中带涩。不叫你瞠目也让你结舌！
宁夏甜瓜的幼果不光是其本身之苦。其生长过程中吃尽了苦头。可能是外地人难以想象的。
宁夏的土地比较贫瘠。不像东北黑土地那样肥沃。更不如江汉平原既肥沃又雨水充沛。利于作物生长。宁夏甜瓜大都挂在坡地上。称其“挂”。是因为田地的坡度太大。上面一棵苗与下面一棵苗相距不到一米远。可其垂直落差可能超过一两尺。幼果长到鸡蛋大小。瓜农就会找来一块一块石片。一个一个将小瓜安放到石片上。你别以为小瓜儿享福了。高枕无忧。这样想就错得太远了！宁夏昼夜温差大。夏日。甜瓜生长季节。白天高达40度左右。小小的瓜蛋在骄阳下曝晒。下面还有一块石片相“烘托”。简直就是煎熬！夜晚。气温骤然降到七八度五六度。搁在一块冷冰冰的石片上。这高枕。真可将之想象为火刑连带冰刑并罚的刑具！
就是这种夜以继日、日复一日、忽热忽冷的煎熬。成就了宁夏甜瓜与众不同的品质！
历尽苦难。凝聚甜蜜。甜瓜的表皮为之作证：厚厚一层皮。皮的外表满是经络。跟历尽沧桑的老人脸上布满了纵横交错的皱纹十分像相。用手摸去。就像满身负过伤后留下的疤痕！
宁夏甜瓜如此。新疆哈密瓜也是如此。而且。它们的生长环境、瓜皮经络和瓜的品质还惊人地相似！
在吃宁夏甜瓜的时候。削着既厚且硬的皮。我时常会发出感叹：唯有如此厚重的皮囊。才能承载如此甜蜜之重！
由瓜及人。人生何尝不是如此？
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尽拿些明星说事。如果读者诸君不以为然的话那么。请你看看身边的平常之人。但凡事业或家庭有成者。大成就者必是有崇高的追求。艰辛的付出；小有成就者也一定不是心无目标碌碌无为之人！
不经历苦就得到甜。只有两种情况：彩票中了500万。或是生于豪门。衔着金钥匙来到人世。
天上不会掉下的馅儿饼！善良的人们。用苦难与艰辛去酿造甜蜜。哪怕是一星半点。都是值得品味值得倍加珍惜的滋味。
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